粉蒸肉很美味，做粉蒸肉的粉怎么做呢？
喜羊羊and大:
准备两小杯白米(大约450g)混合3小匙香辛料。将白米淘洗一下后泡水两个钟头，沥干水分晾干备用； 将白米下锅，不用放油用中小火炒；米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄，别停翻炒，转小火继续翻炒；要想粉蒸肉香，一定要把米炒香，炒至米粒金灿灿，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅，摊凉备用；家庭自制蒸肉粉的利器：小石磨。这是我*喜欢的。磨到粉末中略带一些小颗粒。放入香辛料粉末，拌匀；香喷喷的手工蒸肉粉就大功告成了。
zheng87:
我知道做粉蒸肉的粉怎么做，大米放锅里小火炒一下，不需要放油，辣椒切段，将辣椒放在锅里和大米一起炒，再放一些花椒将米和辣椒花椒一起炒香至变黄炒香，将大米放研磨机打磨至半粗，再用勺子将大米和匀再继续打磨即可。这样美味的粉蒸肉就做好了
